أرشيف التصنيف: تسويق Marketing

الخدمة والضيافة في المطاعم والمقاهي

يشكل قطاع المطاعم جزء كبير من صناعة الضيافة، ويتميز بالارتفاع المستمر في مستويات التنافس بين العاملين فيه, إنهم يعتمدون على تحسين جودة الطعام والخدمات المقدمة, والتنوع والتطور والحاجه للإبداع والابتكار في التقديم والتجهيزات والتصميمات وغيرها..وقد يكون العمل في المطاعم والمقاهي شاقاً إذا لم تكن تعمل في هذا المجال من قبل, لكنك لن تعرف ما إذا كنتمتابعة قراءة “الخدمة والضيافة في المطاعم والمقاهي”

القدرات والمهارات للإحتراف professional

وفقًا لعالم النفس الاجتماعي والتنظيمي Robert Katz فإن الأنواع الأساسية الثلاثة لمهارات الإدارة هي: المهارات الفنيةTechnical skills هي مهارات تعطي المديرين القدرة والمعرفة لاستخدام مجموعة متنوعة من التقنيات لتحقيق أهدافهم.   تتضمن: تشغيل الآلات والبرامج, والمهارات اللازمة لزيادة المبيعات وتصميم المنتجات والخدمات وتسويقها المهارات المفاهيميةConceptual skills هي مهارات تساعد المدير على التنبؤ بشكل فعال بالعقباتمتابعة قراءة “القدرات والمهارات للإحتراف professional”

كتاب ملخص – للتعريف بتسويق الخدمات

الخدمة هي كل نشاط أو إجراء يمكن لطرف أن يقدمه لطرف آخر، يكون أساساَ غير ملموس، ولا ينتج عنه تملك لأي شيء، وقد يرتبط تقديمه بمنتج مادي kotler هذا الكتاب يتناول مواضيع رئيسية ومهمة في تسويق الخدمات بشكل مختصر ومبسط ولا يغني عن الاطلاع على المزيد من الكتب والبحوث, حيث بذلت جهدي المتواضع في تلخيصمتابعة قراءة “كتاب ملخص – للتعريف بتسويق الخدمات”

القيمة وعلاقتها بالجودة والرضا والولاء

1. ارتباط القيمة بالجودة Value and quality: يمكن اعتبارها اشعار سابق للقمية المحصلة من منظور الايجابية المتحققة والتي يبحث عنها العميل. لها دور ريادي في تحديد القيمة لإلمامها بكل أوجه رضا الزبون. إذ تمثل الجودة معيارا لدقة تصميم الخدمة طبقا لمتطلبات واحتياجات المستفيد. ورغم ذلك فان الجودة لا تولد قيمة للزبون إلا بإشباعها لرغباته عندمتابعة قراءة “القيمة وعلاقتها بالجودة والرضا والولاء”

تعزيز قيمة الخدمات لدى العملاء

عندما يختار المستفيد خدمة جديدة فإنه يقارنها بأبدال أخرى متوفرة من خلال نظرة مقارنة ثلاثية الأبعاد على نفس الخدمة المتوفرة لدى الجهتين.. البعد الأول: القيمة الاقتصادية EVC – Economic Value to Customerتقدير بالموازنة بين الجودة المدركة والسعر الذي ينبغي دفعه, فإذا ما حصل الزبون على جودة مماثلة من خدمات أخرى منافسة فإنه سيختار الأقل سعرا.متابعة قراءة “تعزيز قيمة الخدمات لدى العملاء”

قيمة الخدمات Services Value

يحصل المستفيد من الخدمة على منافع متعددة مقابل دفع ثمن لتلقي هذه الخدمة, ربما تتعلق المنفعة بشخصه أو بشيء يملكه أو بشخص آخر مستفيد من الخدمة. المقابل النفعي تجاه المال هو ما يسمى بالقمية Value, وهي حساسة وشخصية مثل منظورنا للجمال الذي يختلف من شخص لآخر, بمعنى أنها مسألة نسبية وليست مطلقة.شاع تصور القيمة فيمتابعة قراءة “قيمة الخدمات Services Value”

4-5 العلاقة بين الجودة والرضا satisfaction and quality

رضا العملاء هي أهم قضية بالنسبة لأي منظمة, وفي قطاع الخدمات يعتمد الرضا اعتماد مباشر على ”جودة الخدمة SQ“. أن الجودة موقف Attitude مستند على سلسلة من خبرات تقيميية سابقة لعرض الخدمة Service Offering, أما الرضا فهو الناتج النهائي للتقييم الذي يجريه المستفيد. وهو عبارة عن إحساس يعكس الحالة النفسية تجاه الخدمة المدركة بعد مقارنتهامتابعة قراءة “4-5 العلاقة بين الجودة والرضا satisfaction and quality”

4-4 التوقعات والإدراكات Perception & Expectation

العملاء يحكمون على جودة الخدمة من خلال المقارنة بين ما يريدون/يتوقعون, وما يحصلون عليه فعليا. والعديد من الكتّاب يؤيدون فكرة قياس الفجوة بين توقعات وإدراكات العملاء كمحور اساسي في تقييم جودة الخدمة. وتشير الابحاث والدراسات إلى أن توقعات العملاء توجد على مستويين مختلفين:1- المستوى المرغوب الذي يتمنى العميل الحصول عليه.2- المستوى الملائم للتوقعات الذي يجدهمتابعة قراءة “4-4 التوقعات والإدراكات Perception & Expectation”

خدمة العملاء الهاتفية – في مراكز الاتصال CSR.CC

الشركات تتنافس دائما لتقديم خدمة أفضل وخلق تجربة أفضل للعملاء على أمل جذب العملاء من منافسيهم. ووفقا لتقرير تنفيذي فإن 63٪ من المستهلكين يدفعون فعلا المزيد من المنتجات إذا قدمت الشركة تجربة أفضل للعملاء. وحتى تتمكن الشركات من تقديم الأفضل سوف تحتاج إلى أن تقدم خدمة لعملائها من خلال مراكز الاتصال. خدمة العملاء بنفس أهميةمتابعة قراءة “خدمة العملاء الهاتفية – في مراكز الاتصال CSR.CC”